El Açması Zannedilen Ispanaklı Tepsi Böreği Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 750 gram ıspanak
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 küçük kase kaymak (olmasada olur)
- Tuz, karabiber
- 5 afet yufka
- 1 kase kadar un
- 250 gram katı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
El Açması Zannedilen Ispanaklı Tepsi Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Katı yağımızı eritip sıvı yağ ile güzelce karıştıralım.
- Bir kabın içine ıspanakları doğrayalım.
- Soğanlarıda yemeklik doğrayıp ıspanaklara ekleyelim.
- Biraz tuz ve karabiber ile tatlandıralım. Güzelce ova ova karıştıralım.
- Buzluktan ıspanak kullanacak iseniz soğanı yemeklik doğrayalım.
- Tavada kavurup buzluktan aldığımız ıspanakları ek edelim.
- Yüksek ateşte fazla pişirmeden altını kapatalım.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırıp bir süzgeçte koyup hem fazla suyunu alalım hemde soğumaya bırakalım.
- Yufkayı tepsiye serelim.
- Üzerine yağ karışımından sürüp hafif un serpelim.
- 2. Yufkayı üzerine serelim. Birebir süreci tekrarlayalım.
- 3. Yufkayı da serelim.
- Yağ karışımından sürüp hafif un serpelim.
- Fazla suyunu aldığımız ıspanağı güzelce üzerine yayalım.
- Üzerine de kaymak serpiştirelim.
- 4. Yufkayı üzerlerine serelim.
- Yağ karışımından sürüp hafif unlayalım.
- 5. Yufkayı da üzerlerine serip yağ karışımından sürelim.
- 190 derece evvelce ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsundu.