Elma sirkesi nelere iyi gelir?

Suyu sıkılarak elde edilen elma sirkesi, değişik fermantosyon yöntemleriyle de yapılabilmektedir. Asidik özelliğinden dolayı tarihten günümüze doktorlar tarafından tedavi amacıyla kullanılmıştır. Doğu tıbbında keşfedilmiş olan elmalı sirke suyu içerisinde kalsiyum,magnezyum,fosfor,potasyum,pektin,A,B1,B2,B6,C ve E vitaminleri bulunmaktadır. Sirkeli su formülünü elde etmek için arpa,üzüm,pirinç gibi gıdaların suyundan da yararlanılmıştır.



Sirke doğu tıbbında tedavi amaçlı kullanılan popüler bir üründür. Öncelikle yaraların temizliğinde kullanılmaya başlanmıştır. Yaraların hızla iyileşmesinde katkısı görülen sirke başka alanlarda da kullanılmaya devam etmiştir. İçeriğindeki asidik özellik sayesinde mikroplara,enfeksiyonlara ve virüslere karşı çok etkili bir ilaç özelliği taşımaktadır.Sirkenin faydaları keşfedildikçe yemek ve temizlik işlerinde de tercih edilmeye başlanmıştır.



Bir çok hastalıkta doğal ilaç olarak kullanılmaya başlanan elma sirkesi, Osmanlı Devleti zamanında sarayında gözdesi olmuştur. Hem mutfakta yemek için kullanılmış hem de kadınlar cilt sağlıkları için sirkeyi tercih etmeye başlamışlardır. Özellikle yüzde çıkan leke ve akneler için elma sirkeli su çok iyi bir temizleyici görevi görmüştür. Saray kadınlarının güzellik listelerinin başında sirke yer alırdı. Düzenli kullanımda yüzde sivilce,akne ve lekelerin oluşumuna engel olmaktadır. Bu nedenle Osmanlı zamanında sirke her evin ve sarayın vazgeçilmezi olmuştur.



Sirkeler arasında en güçlüsü olarak bilinen elma sirkesi, kandaki hücrelerin dengelenmesini de sağlar. Sıfır şeker oranı ile daha bir çok konuda insan metabolizmesına olumlu katkılar sağlar. Ciltten saça, virüs öldürmeden temizliğe bir çok alanda tercih edilen sirke, zayıflamada da oldukça etkilidir. Elma sirkesi suyu fermente yöntemiyle de elde edilebildiği için, direkt olarak elmadan öz su olarak yararlanılabilmektedir. Yüksek asidik özelliğinden dolayı uzmanlar tarafından sabah ve akşam olmak üzere günde iki defa kullanılmasının yeterli olacağı vurgulanmaktadır. Aşırı kullanımlarından sakınmak gerektiği ifade edilmektedir.

Elma sirkesi suyunun faydaları
- 2006 yılında uzmanlar tarafından yapılmış olan bir araştırma verilerine göre :

Sirke, ihtiva ettiği güçlü asit sayesinde bedende tümörlü hücre oluşumunu engellemektedir. Bunun yanında diğer organlarda bulunan hücrelerin DNA yapısını kooruyup mutosyana uğramasına engel olmaktadır.



-Bazı insanlarda bağışıklık sistemi bazı mantar ve virüslere karşı zayıftır. Bu durumda özellikle mantar enfeksiyonlarına yatkın olanlar, gece uyumadan önce bir bardak ılıtılmış su içerisine bir tatlı kaşığı elma sirkesi katarak içtiklerinde mantar enfeksiyonlarına karşı harika bir koruma sağlayacaklardır.

-Japonya'da obezite hakkında yapılan bir araştırmada, obez olan kişilerin vücudunda asit azlığından dolayı kilo alımı gözlenmiştir. Sirke yoluyla asit alanların vücutlarında ise hızlı bir kilo kaybı tespit edilmiştir. Zayıflamak isteyenler bir su bardağına bir yemek kaşığı sirke katarak günde iki defa kullanmaldırlar.

-Yaşın ilerlemesiyle başlayan kramp ve diz ağrılarını, bir bardak su içerisine bir tatlı kaşığı bal ve sirke katarak azaltabilirsiniz.

-Haftada iki defa bir bardak ılık su içerisine bir tatlı kaşığı sirke ve zencefil katarsanız, mevsim geçişlerinde yaşanan boğaz ağrılarına, öksürüğe ve soğuk algınlığına yakalanmazsınız.



-Şeker hastalığına karşı korunmak için, günde bir defa bir bardak su içerisine bir tatlı kaşığı sirke ekleyerek düzenli tüketin. İnsilün dengesinin bozulmasını engelleyen sirke aynı zamanda hücrelerin de yapısının bozulmasına sed oluyor. Bu şekilde yüksek tansiyon riskini de önemli ölçüde azaltıyor.

- Tonik olarak kullanılabilen elmalı sirke suyu, kırışıklıkları gidermeye yardımcı oluyor. Cilt uzmanları tarafından tavsiye edilen elma sirkeli su, yaşlılık belirtilerini ortadan kaldırıyor. Cilde elastik bir yapı kazandıran sirke, ürünü olarak ta kullanılıyor. Cilt üzerindeki leke ve tıkanıkların temizlenmesinde büyük faydalar sağlıyor.

- Duş alındığında son durulama suyunuza elma sirkesi ekleyerek, saçlarınızı daha parlak ve sağlıklı yapabilirsiniz. İçeriğindeki maddelere bağlı olarak saç diplerindeki pH değerini arttırarak saç dökülmesini engellemektedir.



-Gün boyu koşturan insanlar eve dinlenmek için gelirler. Evde dinlnirken vücudunuzu toksinlerden de arındırabilirsiniz. Bir leğen içerisine orantılı bir şekilde elma sirkeli su hazırlayıp ayaklarınızı suyun içerisine batırınız. Böylece hem vücudunuzdaki toksinlerin atılması kolaylaşır, hem de ayak mantarına karşı koruma sağlamış olursunuz. Hali hazırdaki ayak ve tırnak mantarlarının iyileşmesine de çok büyük katkı sağlayacaktır. Ayrıca ayak derinizin hızla yenilenmesine sebep olarak daha canlı bir deri görünümü kazanacaktır.

Elma sirkesi nasıl yapılır?

1. -Kırmızı elmalarınızı güzelce yıkadıktan sonra kabuklarıyla beraber dört parçaya bölün.
2. -Dilimlediğiniz elmaları mümkünse kurutulmuş bir cam kavanoz içerisine yerleştirniz.
3. -Elma dilimlerinin üzerine biraz çıkacak kadar su ekleyin. Organik baldan 3 yemek kaşığı bu kavanoza ekleyin ve karıştırın.
4. -Kavanozun ağzını bağlamak için temiz bir tülbent ayarlayın ve sıkıca bağlayın. Tülbent pamuklu olursa çok daha iyi olacaktır.
5. -Hazırladığınız kavanozu güneş görmeyecek bir yerde yaklaşık 1.5 ay muhafaza ediniz. İlk hafta her gün tahta kaşık yardımıyla karştırın daha sonraki günlerde haftada bir karıştırmanız yeterli olacaktır.
6. -Zamanla bazı çürümüş elmalar yukarıya çıkacaktır. Bu elmaların etrafında sirke sineklerinin oluştuğunu fark edeceksiniz. Artık sirkeniz olgunlaşıyor demektir. Doğru yoldasınız.
7. -Sirke kokusu oluştuktan yani fermente süreci tamamlandıktan sonra, bu kavanoz içindeki elmaları süzerek suyunu ayırınız.
8. -Süzdüğünüz sirkeyi tekrardan cam kavanoza alın ve bir tatlı kaşığı bal ve tuz ilave ediniz.
9. -Kapağını kapatarak serin bir yerde muhafaza ediniz.
10. -Kavanozun en üstünde beyaz halka şeklinde sirke anası oluştuktan sonra artık sirkenizi kullanmaya başlayabilirsiniz.