Elmaları yeterince kucuk şekilde doğruyoruz Boyutu onemli değil sadece hem pişerken hem de sirke olma zamanını kısaltmak adına doğruyoruz Sonra bunları bir kapa koyup uzerine suyumuzu ilave ediyoruz 2 kilo elmaya 1 lt su koyuyoruz Oranı siz coğaltıp azaltabilirsiniz Bunlar kaynayınca komposto kıvamına gelecek Sonra bu karışımı tatmanızda yarar var Karışımınız yani kompostonuz tatlı olmalı Eğer tatlı değilse sirkeniz donmez yani olmaz O yuzden tadına bakın icilecek kıvamda tatlı olmalı Sonra bu karışımı bir kaba koyunuz Tercihen şişe, bidon, vb kaplar Uzerini sakın kapatmayın bu karışım sirke oluncaya kadar hava almalı O yuzden ince bir bezle sıkıca kapatınız ki bu sadece icine istemediğimiz şeyler kacmasın Son olarak bunu bir kenarda saklayınız
Sirkemizin olduğunu nasıl anlarız? Cok basit uzerinde beyaz bir tabaka oluşacak Bu tabaka tamamen oluştuğunda sirkenizi tadınız Sirke hazır olmuştur