Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı ya da margarin (Oda ısısında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz (İsteğe bağlı)
- Pudra şekeri
Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için elmalı soyup rendeliyoruz ve bir tavaya alıyoruz.
- Üzerine şekeri ilave edip elmalar suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
- Elmalar suyunu çekince tarçını ve kırılmış cevizleri ilave edip karıştırıyoruz.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için yoğurma kabına ısısındaki tereyağını ya da margarini,pudra şekerini,yumurtayı,nişastayı,yoğurdu,kabartma tozu ve vanilyayı alıp karıştırıyoruz.
- Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurdan biraz iri parçalar alıp merdaneyle açıyoruz.
- Kenarlarından kare olacak şekilde kesip çapraz iki kenarından da istenilen sayıda(ben 5,6 bazılarını da yedi kere kestim) tekrar kesiyoruz.
- Hamurun kesilmeyen boş olan kısmına iç harcından koyup diğer boş kısmı üzerine kapatıp kenarlarını bastırıyoruz.
- Daha sonra kestiğimiz dilimleri sağlı sollu hamurun üzerine kapatıyoruz.
- Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
- Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan kurabiyeler soğuduğunda üzerleri pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.