Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
İçi için;
- 4 adet elma
- 1 çay bardağı ceviz
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 250 gr tereyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya şekeri
- 4,5 su bardağı un
- Pudra şekeri
Elmalı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendeledim bir tavanın içerisinde rendelenmiş elmaları suyu çekene kadar orta ara karıştırarak kavurdum.
- Akabinde üzerine tarcın, şeker ve ceviz ek edip karıştırdıktan sonra altını kapatıp soğumaya bıraktım, bu esnada kurabiye hamurunu hazırladım.
- Tüm materyalleri güzelce yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir kıvam hamur elde etim ceviz büyüklüğünde bezeler aldım akabinde.
- Elimle bezeyi görüntüde gösterdiğim üzere açtım, hamurun ortasını bıçak ile 3-4 çizik attım, elma harcını hamurum orta kısmına 1 yemek kaşığı kadar iç harcı koyup ve rulo formunda sardım ve yarım ay formu verdim.
- Fırın kağıdı serdiğim tepsiye bu biçim dizdim ve evvelden ısıtmış olduğum fırında 175 derece ayarda pişirdim.
- Üstü çok fazla (kızarmadan çıkarın) soğuduktan sonra pudra şekeri serpin afiyet olsun.