Elmalı Tarçınlı Kek (Yumuşacık Dokusu İle) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta(oda ısısında)
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 100 gram eritilmiş tereyağı (ılık)
- 50 gram sıvı yağ
- 1 su bardağı süt(oda ısısında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 2 elma (ince dilimlenmiş)
- File badem
- Pudra şekeri
Elmalı Tarçınlı Kek (Yumuşacık Dokusu İle) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu,karbonat,tarçın ve bir çimdik tuz atıp bütün kurular uygunca birbirine karıştırılır.
- Başka bir çırpma kabına yumurta, tozşeker,vanilya ve esmer şeker koyulur ve bir mikser ile şekerler eriyip beyazlaşana kadar çırpılır.
- Daha sonra eritilmiş ılımış olan tereyağ içine sıvı yağ eklenir ve bir bardak süt ile birlikte çırptığımız yumurtalı karışıma eklenir. Tekrar çok az çırpılır.
- Karıştırdığımız unlu karışım eleyerek 3 seferde azar azar sıvı karışıma eklenir.
- Çok fazla çırpmadan karıştırırsak kekimiz daha hoş pişer sıkışmamış olur.
- Kırılmış cevizleri de ekleyip bir iki tıp karıştırılır.
- 25 cm’lik bir kek kalıbının altına ve kenarlarına yağlı kağıt serip kek harcını kalıba alıyoruz.
- Soyulmuş ve ince dilimlenmiş elmaları yuvarlayarak sık bir biçimde diziyoruz.
- Elmaların üzerine isterseniz file badem serpebilirsiniz.
- 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 45-50 dakika denetimli olarak pişiriyoruz.
- 40 dakika sonra kekin ortasından bir kürdan testi yapın kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Pişmediyse bir 5-10 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan kek oda ısısına geldikten sonra kalıptan çıkarıp bir servis tabağına alınır üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.
Elmalı Tarçınlı Kek (Yumuşacık Dokusu İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı