Yaz aylarında serin serin içebileceğiniz farklı tarifler arıyorsanız çilek suyu tam size göre. Çocukların da çok seveceği çilek suyu hem ferahlatıyor hem de lezzeti damaklarda iz bırakıyor.Peki çilek suyu evde nasıl yapılır? Adım adım en kolay çilek suyu tarifi bugünkü yazımızda.
Hem yetişkinlerin hem de çocukların en sevdiği meyvelerin başında gelen çilek, kokusu, kıpkırmızı görünümü ve müthiş lezzeti sayesinde sevmeyen yoktur. Daha çok Antalya taraflarında üretimi yapılan çilek C vitamini ihtiyacını büyük oranda karşılamaktadır. Bilimsel adıyla Fragaria olarak bilinen çilek, kışa hazırlık olarak reçel yapılarak tüketilebilir. Çilekleri mevsiminde satın alıp derin dondurucuya atmanız da mümkün. Bu şekilde daha sonra çıkarıp yiyebilir; pastalarda ve tatlılarda kullanabilirsiniz. Yaz aylarında pazardan aldığınız çileklerden çocuklarınıza enfes bir meyve suyu yapmaya ne dersiniz? Tıpkı limonata gibi bir yapımı olan, özellikle kırmızı rengiyle ilginizi çekecek olan çilek suyu, merak ediyorsanız, işte çilek suyu konsantresi tarifi:
ÇİLEK SUYU TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilogram çilek
5 bardak su
3 su bardağı şeker
YAPILIŞI
Çilekleri bol suda yıkayıp ayıkladıktan sonra kaynar suyun içine atın.
Yaklaşık 5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
Tencerenin ağzını kapatın ve 1 saat dinlendirin.
1 saatin sonunda ince bir tülbent yardımıyla çileklerin suyunu süzün.
Süzülen suyu tekrar ocağa alın ve şeker ekleyin.
Sulu bir kıvama gelene kadar kaynatın.
Bir sürahiye iki kepçe hazırladığınız çilek konsantresinden dökün ve üzerine soğuk su ekleyin.
Afiyet olsun...