Balık fiyatlarında geçen haftaya göre yarı yarıya bir düşüş yaşandı. Geçen hafta kilosu 35 liradan satılan hamsi, bugün 25 lira civarında satılıyor. Hamsi mevsiminin gelmesiyle hem sağlıklı hem de pratik olan balık tarifleri de menülere girmeye başladı. İşte balığın lezzetli hali hamsi tava tarifi...
Marmara ve Karadeniz'deki balıkçıların en gözde balıklarından biri olan hamsinin en pratik pişirme yöntemi kızartmasıdır. Herkesin severek yediği hamsi kızartması sunumu da çok şıktır. Yanında sadece soğan ya da kıvırcık salatası ile servis edebileceğiniz hamsinin yapımı da çok pratiktir. Engraulidae familyasına ait bir balık türü olan hamsiyi enfes lezzetiyle misafirlerinize de pişirebilirsiniz. Peki evde hamsi tava nasıl yapılır? Hamsiler pratik bir şekilde nasıl pişer? Gelin birlikte öğrenelim...
HAMSİ TAVA TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilo hamsi
1 kase un
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı kızartma yağı
YAPILIŞI
Hamsi balıklarını suyun içerisinde yarım saat kadar bekleterek temizlenmesini sağlayın.
Daha sonra un, mısır unu ve tuzu tuz bir tabağın içerisinde karıştırın. Balıkları tek tek karışıma bulayarak pişirmeye hazır hala getirin.
Yağı tavaya alarak kızmasını sağlayın. Kızan yağın içerisine balıkları özenli bir şekilde dizerek kızartın.
Afiyet olsun...