Kış sebzelerinin arasında listenin başında yer alan lahana ile mis gibi kapuska yemeği hazırlamaya ne dersiniz? İster kıymalı isterseniz de bol soğanla pişirebileceğiniz enfes kapuska yemeği, metabolizmayı da hızlandırarak bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı oluyor. E bu kadar faydalı ve lezzetli iken ne duyuyorsunuz koşun mutfağa. Enfes zeytinyağı kapuskanın tarifi haberimizin detaylarında...
Beyaz lahana, kışın pazar tezgahlarına gelen sağlıklı bir sebzedir. Hem sarması hem de yemeği yapılan lahananın yemeğine kapuska ismi verilir. Etli ya da normal bir şekilde yapılabilen kapuska yemeği, Türk mutfağında çok fazla pişirilir. Damak tadına göre içerisine acı eklenebilen lahana yemeği, çok da sağlıklıdır. Lahana sevmeyen birinin önüne bile kapuska yemeği koysanız bayıla bayıla yiyebileceği bir tarifle karşınızdayız. Özellikle zeytinyağlı ve pirinçle piştiğinde lahananın lezzetine lezzet katılıyor. Üstelik yapımı da çok basit olan kapuska yemeğinin tarifi yazımızın detaylarında...
ZEYTİNYAĞLI KAPUSKA TARİFİ:
MALZEMELER
Yarım adet orta boy lahana
1 adet kapya biber
1 adet büyük boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Öncelikle tencereye yağı alıp, tencerenin içerisine yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri ilave ederek kavurmaya başlayın.
Üzerine salçayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin.
Ardından yıkayıp doğranan lahanaları pirinçleri tuzunu ve karabiberini de ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte kendi suyu ile kavurun. Dibini sarmamasına dikkat ederek, su ilave edip pişirin.
İsterseniz sıcak isterseniz ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...