Sabah kahvaltılarının en sevilen lezzeti olan omlet, hem besleyici hem de çok sağlıklı bir yemektir. Yapımı basit olan omlet kahvaltı sofralarına çok yakışıyor. Peki, en güzel omlet nasıl yapılır? Omlet yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte sizlere lezzetli omlet yapmanın doğru yolu...
Omlet, Japonya'dan, Amerika'ya kadar dünyanın pek çok yerinde yumurtadan yapılan bir yemek çeşididir. Tavada kısa sürede yapılan omlet, daha çok kahvaltılarda tercih edilse de doğru malzemelerle çok güzel bir öğle veya akşam yemeği olabilir. Genelde sade yapılan omlet, yumurtaya katılan başta peynir çeşitleri, et ve sebzeler ile birçok farklı çeşidi ve tarifi vardır. Hazırlaması çok kolay olan omlet, içine katacağınız birbirinden farklı ve leziz malzemeler ile kahvaltınıza ayrı bir keyif katacaktır. Belki de hiç denemediğiniz omlet tarifini haberimizde bulabilirsiniz. Peki kıvamında omlet nasıl yapılır? Omlet tarifinin püf noktaları nelerdir? Omlet kaç kaloridir? İşte nefis omlet tarifleri ve merak edilenler...
OMLET TARİFİ:
MALZEMELER
3 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Yağ
YAPILIŞI
Öncelikle derin bir kabın içerisine yumurtaları alarak güzelce çırpın.
Köpük köpük kıvama geldiğinde üzerine unu ilave edin ve karıştırma işlemine devam edin.
En son süt ve tuzu ilave ettikten sonra tavaya yağı koyun.
Yağ kızdığında karışımı tavaya alın. Güzelce alt üst yaparak pişirin.
Pişen omleti sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
PEYNİRLİ OMLET TARİFİ
MALZEMLER
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz
YAPILIŞI
İlk olarak 1 adet yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
Bir yandan da tereyağını küçük bir tavada eritin. Çırptığınız yumurtayı tavaya dökün ve tuzu da ilave edin.
Üzerine daha önceden hazırladığınız kaşar rendesini serpin.
Altı kızarınca omleti ters yüz edin.
Diğer tarafta tamamıyla kızarınca son olarak tabağa alarak sıcak şekilde servis edin.
Afiyet olsun...
OMLET YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Omletler sadece yumurta ya da süt, süt kreması ilavesi yapılarak pişirilebilir. Omletler pişirilirken ya da pişme sonrası değişik garnitürler ilave edilerek servis edilebilir.
İyi bir omlet yapmak için olması gereken en önemli malzemelerden biri oda sıcaklığından bekletilmiş taze yumurtalardır. Bu nedenle yumurta seçerken çok dikkatli olmak gerekir.
Omlet yapmak için kullanılacak olan tavada çok önemlidir. Omlet tavası demir döküm, granit ya da seramik olmalıdır.
Omlet için kullanılan yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve ister el çırpıcısıyla ister mikserle olabildiğince çırpın. Eğer omletinizin tadının yumuşak olmasını istiyorsanız içine süt ya da krema koyabilirsiniz.
Omlet pişerken mutlaka spatula ile çevirin. Pişirme esnasında tereyağı kullanmaya özen gösterin. Eğer ters çevireceğiniz omletinizin bozulacağını hissediyorsanız, spatula yardımı ile kenarlarından hafifçe kaldırarak üstteki yumurtanın omletin altına akmasını sağlayabilirsiniz. Sonra da tavanın üzerine bir kapak ile kapatıp omletinizin bir süre kendi sıcaklığı ile pişmesini bekleyin.
Fırında da omlet yapabilirsiniz. Fırın kabınızı güzelce yağlamanız omletinizin yapışmasını önler. Yumurtanızı döktükten sonra fırın kabınızın üstünü folyo ile örtebilirsiniz.
OMLET KAÇ KALORİDİR?
Orta büyüklükte 1 porsiyon peynirli omlet yaklaşık olarak 240 kaloriye denk gelmektedir.