Enfes Ayva Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ayvaları yıkayıp çekirdek kısımlarını temizleyip dolacak kadar oyalım. Limonlu suda bekletelim.
Kuru kayısı, kuru incir, kuru üzümü ılık suda yıkayıp küçük küpler biçiminde doğrayalım.
Biraz derin bir pilav tavasına tarçın ve karanfili alalım lohusa şekerinide bir kaç kesime bölüp ekleyelim.
Üzerine ayvaların oyulmuş kısımları alta gelecek biçimde yerleştirelim. Doğranmış kuru meyveleride üzerine ek edelim.
Toz şekeride üzerine serpiştirerek ekleyelim. Suyuda ekleyip, kapağı kapalı biçimde ocağa orta ateşe alalım.
Ayvalar yumuşayana dek pişirelim. Cevizi çekelim. Pişen ayvaları ocaktan alıp zıt çevirelim tavada kalan iç kısmına çekilmiş cevizi ekleyip karıştıralım.
İç materyalinden tarçın ve karanfilleri çıkaralım. Ayvaları dolduralım soğuduktan sonra üzerine kaymak ek edip nane kısımları ile süsleyelim.
Kalan şerbettende kaymağın üzerine döküp renklendirelim. Tam misafirlik kolay lakin enfes bir tatlı. Afiyet olsun.