Erişte Kesimi Tarifi İçin Malzemeler
- 12 adet yumurta
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- 1 subardağı süt
- 12 subardağı un
Erişte Kesimi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Büyük kasemize yumurtaları kıralım.
- Üzerine tuzumuzu ve bir su bardağı sütü ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım.
- 1 saat dinlendirelim.
- Dinlenme sonrası beziler alalım benim bezilerim 15 adet oldu tek tek bezileri tepsi büyüklüğünde açalım bütün bezileri aynı şekil açalım eğer varsa tüplü saçta yoksa ocakta tavada pişirelim.
- Biraz kendini toplayınca saçtan alalım hepsini aynı şekil pişirelim ben aralarına un koyarak kestim yapışmasın diye bir beziyi alalım.
- Üzerine unu gezdirip beş beziyi aynı yapıp şerit büyüklüğünde keselim.
- Sonra tekrar kibrit şeklinde keserek bir tepsiye yada sofra bezine serelim.
- Kalan bezileri de aynı şekil yapıp üç gün kurutalım. Arada elimizle karıştıralım yiyenlere afiyet olsun.