Etli Ana Yemekler

Resimli Etli Ana Yemekleri


Etli Ana Yemekleri Tarifleri

Marullu Kuzu Kapama

Malzemeler:

500 gr kuzu eti (yağlı)
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
isteğe gore tutam taze nane
1,5 – 2 su bardağı su
Tuz
marul ya da kıvırcık yaprakları

imagesetlianayemekler5ad3e89857eaa

Yapılışı

1 Taze soğanı ve maydanozu yıkayıp iri iri doğrayın Maruldan etleri kapatacak kadar yaprak ayırıp bol suda yıkayın
2 Parcalara boldurduğunuz kuzu etini yıkayın ve uzerini yarım parmak gececek kadar su koyun
3 Kısık ateşte kopukler cıkıncaya kadar eti kaynatın Cıkan kopukleri kevgir yardımıyla alın
4 Soğan, maydanoz ve istediğiniz miktarda tuzu etlere ekleyip karıştırın
5 Marul yaprakları ile etlerin uzerini ortup tencerenin kapağını kapatın Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin
6 İsteğe gore marul yapraklarıyla servis edin

Tavuk Kavurma

Malzemeler

1 adet tavukgoğsu (2 parca)
1 adet dolmalık kırmızıbiber
1 adet orta boy soğanın yarısı
1 diş sarımsak

Marinesi

3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
2 cay kaşığı zerdecal
1 cay kaşığı garam masala (isteğe gore)

imagesetlianayemekler5ad3e899c0592

Yapılışı:

1 Tavukgoğsunu kup kup doğrayın ve derin bir kaseye alın Uzerine marine malzemelerini ekleyerek iyice karıştırın Kasenin uzerini bir strec film ile kapatarak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin
2 Zeytinyağını tencereye alın piyazlık doğradığınız soğanları, ince kıydığınız sarımsağı ve biberi tavaya alıp 12 dakika soteleyin
3 Sotelediğiniz soğanlara tavukları ekleyip suyunu salıp cekinceye kadar kavurun Tavuklar yumuşayıncaya kadar kavurup ocaktan alın ve servis yapın