Etli Bulgur Pilavı (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler
*2 su bardağı bulgur
*4 su bardağı sıcak su
*2 adet soğan
*3 diş sarımsak
*23 yemek kaşığı salça
*2 adet yeşil biber
*250300 gr dana eti(İsteğe göre artırıp azaltın)
*Tuz, karabiber ,pul biber, kekik
Etli Bulgur Pilavı (Yöresel) Tarifi Yapılışı
Benim buzlukta önceden haşlayıp kavurup buzluğa attığım kıyma ve kuşbaşı etim muhakkak vardır çok pratik oluyor bir çoğu yemek de olduğu gibi bunda da buzluktaki hazır pişmiş etimi bir saat öncesinden çıkarıyorum çözülen etime biraz zeytinyağı gezdiriyorum(kendi yağı da var) Üstüne sırayla soğan ve biberi atıyorum 5 dk kavurup salçamı en son sarımsağı mı katıp baharatları atıyorum Hemen ardından 2 su bardağı bulgurumu katıyorum 5 dakika bulguru pişiriyorum et ile Üstüne yavaş yavaş sıcak suyunu ekleyip ağzını kapatıyorum Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar ocaktan almıyorum Suyu bitince alıp bir sofra bezine sarıyorum dinlenmesi için
Açılıp ıslatılmış r yufkayı şekildeki gibi tepsiniz varsa ona bir kat seriyorum Pilavı dökünce parçalanmasın diye 2 Yufkayı da serip üstüne dinlenmiş pilavımızı döküp yanında ayran turşu ile tüketiyoruz İç Anadoluya aittir Afiyet olsun
*2 su bardağı bulgur
*4 su bardağı sıcak su
*2 adet soğan
*3 diş sarımsak
*23 yemek kaşığı salça
*2 adet yeşil biber
*250300 gr dana eti(İsteğe göre artırıp azaltın)
*Tuz, karabiber ,pul biber, kekik
Etli Bulgur Pilavı (Yöresel) Tarifi Yapılışı
Benim buzlukta önceden haşlayıp kavurup buzluğa attığım kıyma ve kuşbaşı etim muhakkak vardır çok pratik oluyor bir çoğu yemek de olduğu gibi bunda da buzluktaki hazır pişmiş etimi bir saat öncesinden çıkarıyorum çözülen etime biraz zeytinyağı gezdiriyorum(kendi yağı da var) Üstüne sırayla soğan ve biberi atıyorum 5 dk kavurup salçamı en son sarımsağı mı katıp baharatları atıyorum Hemen ardından 2 su bardağı bulgurumu katıyorum 5 dakika bulguru pişiriyorum et ile Üstüne yavaş yavaş sıcak suyunu ekleyip ağzını kapatıyorum Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar ocaktan almıyorum Suyu bitince alıp bir sofra bezine sarıyorum dinlenmesi için
Açılıp ıslatılmış r yufkayı şekildeki gibi tepsiniz varsa ona bir kat seriyorum Pilavı dökünce parçalanmasın diye 2 Yufkayı da serip üstüne dinlenmiş pilavımızı döküp yanında ayran turşu ile tüketiyoruz İç Anadoluya aittir Afiyet olsun