Etli Patlıcan Tava Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 konserve domates
- Zeytinyağı
- Kemikli et
- Tuz
Etli Patlıcan Tava Tanımı Yapılışı
- Ben dana eti kullandığım için öncelikle kemikli etimi biraz haşladım.
- Koyun et kullanacak olanlar çiğden hepsini pişirebilir.
- Patlıcanlarımı alacalı soyup tuzlu suya ısladım.
- Yemeklik doğradığım soğanları ,zeytinyağı ve salça ile biraz kavurdum ki soğan tadını yemeğe güzelce versin.
- Üzerine sırasıyla suyunu süzdüğüm patlıcanları, kemikli eti, konserve domatesi ve sarımsağı ekleyip ocağa aldım.
- Fokurdayınca altını kıstım yarım saatte o denli pişti.
- İstek eden et kullanmadan da yapabilir. Şimdiden afiyet olsun