Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet patlıcan
*Yarım kg kuş başı
*1 adet* soğan
*2 adet* sivri biber
*1 adet domates
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, pulbiber, karabiber
*Kızartma için; zeytinyağı

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı
1
*Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın tuzlu suda 15 dk bekletin iyice sıkarak sudan çıkarın ve kızartın
*Soğan ve biberi küp küp doğrayın iki kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve domatesi ekleyin
*Domates eriyene kadar pişirin ve salçayı ekleyin
*Etleri ilave edin ve üstünü kapatacak kadar su koyun
*Tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin
*Kızartılan patlıcanları Borcama veya tepsiye alın
*Üzerine tuz ekleyin ,etin altını kapatın
*Patlıcanların üzerine eşit miktarda dökün
*30 dk fırına verin ve dinlendirin
*Dileyen sarımsak da ilave edebilir??