Etli Topalak Nasıl Yapılır
Etli Topalak Tarifi, Resimli
imagesetlitopalaktarifi5ad3e38fe5b20
Malzemeler:
1 kg yağsız dana kıyması, 1 su bardağı koftelik bulgur, 1 ad yumurta, 1 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı un, Tuzkarabiberkekik, 1 ad soğan, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı salca margarin yağı, etsuyu veya sıcak su
Yapılışı:
Geniş bir kabın icine eti, bulguru, yumurtayı ince kıyılmış maydanozu, unu, soğanı, tuzu ve baharatları koyup kofte hazırlar gibi iyice yoğrulur Macun haline gelince ufak ufak yuvarlaklar yapılır Diğer tarafta genişce bir tencereye iki yemek kaşığı margarini eritip icine bir kaşık un konup kavrulur Salcasıda konduktan sonra nohutta katılarak 67 bardak sıcak su veya etsuyu konur Kaynadıktan sonra diğer tarafta bekleyen etli malzememizi tencereye boşaltır 1520 dakika hafif ateşte pişirilir Servis yapılır
Etli Topalak Tarifi, Resimli
imagesetlitopalaktarifi5ad3e38fe5b20
Malzemeler:
1 kg yağsız dana kıyması, 1 su bardağı koftelik bulgur, 1 ad yumurta, 1 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı un, Tuzkarabiberkekik, 1 ad soğan, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı salca margarin yağı, etsuyu veya sıcak su
Yapılışı:
Geniş bir kabın icine eti, bulguru, yumurtayı ince kıyılmış maydanozu, unu, soğanı, tuzu ve baharatları koyup kofte hazırlar gibi iyice yoğrulur Macun haline gelince ufak ufak yuvarlaklar yapılır Diğer tarafta genişce bir tencereye iki yemek kaşığı margarini eritip icine bir kaşık un konup kavrulur Salcasıda konduktan sonra nohutta katılarak 67 bardak sıcak su veya etsuyu konur Kaynadıktan sonra diğer tarafta bekleyen etli malzememizi tencereye boşaltır 1520 dakika hafif ateşte pişirilir Servis yapılır