Etli Topalak Nasıl Yapılır
Etli Topalak Tarifi, Resimli
Malzemeler:
1 kg yağsız dana kıyması, 1 su bardağı köftelik bulgur, 1 isim yumurta, 1 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı un, Tuzlukarabiberkekik, 1 isim soğan, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı salça margarin yağı, etsuyu veya sıcak su
Yapılışı:
Geniş bir kabın içine eti, bulguru, yumurtayı ince kıyılmış maydanozu, unu, soğanı, tuzu ve baharatları koyup köfte hazırlar gibi iyice yoğrulur Macun haline gelince ufak ufak yuvarlaklar yapılır Öteki tarafta genişçe bir tencereye iki yemek kaşığı margarini eritip içine bir kaşık un konup kavrulur Salçasıda konduktan sonra nohutta katılarak 67 bardak sıcak su ya da etsuyu konur Kaynadıktan sonradan öteki tarafta bekleyen etli malzememizi tencereye boşaltır 1520 dakika hafif ateşte pişirilir Servis yapılır *
Etli Topalak Tarifi, Resimli
Malzemeler:
1 kg yağsız dana kıyması, 1 su bardağı köftelik bulgur, 1 isim yumurta, 1 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı un, Tuzlukarabiberkekik, 1 isim soğan, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı salça margarin yağı, etsuyu veya sıcak su
Yapılışı:
Geniş bir kabın içine eti, bulguru, yumurtayı ince kıyılmış maydanozu, unu, soğanı, tuzu ve baharatları koyup köfte hazırlar gibi iyice yoğrulur Macun haline gelince ufak ufak yuvarlaklar yapılır Öteki tarafta genişçe bir tencereye iki yemek kaşığı margarini eritip içine bir kaşık un konup kavrulur Salçasıda konduktan sonra nohutta katılarak 67 bardak sıcak su ya da etsuyu konur Kaynadıktan sonradan öteki tarafta bekleyen etli malzememizi tencereye boşaltır 1520 dakika hafif ateşte pişirilir Servis yapılır *