Etli Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber yahut tatlı biber salçası
- 2 su bardağı pirinç ( ben kırık pirinç kullanıyorum)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım kg asma yaprağı
- 1 tatlı kaşığı salça biber yahut domates farketmez
Etli Yaprak Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yaprakları evvelce suda bekletin tuzu gitsin ve 20-25 dakika tencerede haşlayın.
- Sonra sıcak sudan çıkartıp soğuk suya alıp şoklayın ve süzün.
- Kıymayı karıştırma kabına alın.
- Üzerine tek tek gereçleri ekleyin güzelce yoğurun.
- Salça ve tereyağ dahil hepsini karıştırın.
- Yaprakları istediğiniz boyutta ve formda sarın.
- Hepsini sarınca tencereye dizin.
- Üzerine ayrıyeten pişerken göz kararı tereyağ ekleyin, biraz yağ eridikten sonra salçalı sosu ek edip pişirin.
- Sos için;Üzerine sıcak suyla salçalı su yapın.
- Üstüne dökün ve orta ateşte 30 dakika kısık ateşte 30 dakika toplam 1 saat pişirin.
- Yoğurt ile servis yapabilirsiniz. (isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt).