Etten Daha Lezzetli Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
- 1 kg tavuk ciğeri
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
Etten Daha Lezzetli Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Herkese merhaba mutfağına hoşgeldiniz bugün sizleri tavuk ciğerine lezzetine lezzet katacak bir tanım hazırladım inşallah sizler de denediğinizde çok beğenirsiniz.
- Öncelikle tavuk ciğerlerini çok fazla küçültmeden doğrayalım doğrama süreci bittikten sonra ciğeri birkaç su güzelce karnını yeterlice akıtıncaya kadar yıkayalım ve süzgece alıp düzgünce suyunun süzülmesi için kenara bırakalım o ortada tavaya sıvı yağını ekleyip düzgünce kızdıralım üzerine yemeklik doğranmış soğanı ek edelim soğanlar rengi dönüp yumuşayıncaya kadar bir kaç dakika kavuralım.
- Sonra üzerine suyu süzülmüş olan ciğer ek edelim ve çabucak süratli bir biçimde karıştıralım ciğer bu etapta biraz su salacaktır üzerine tuzu ve küçük küçük doğranmış sarımsağı ek edip tavanın kapağını kapatalım.
- Arada karıştırarak ciğerin suyu büsbütün çekmesini bekleyelim suyu büsbütün çekilen ciğerlerin üzerine biberi ve baharatları ek edelim ve bu biçimde karıştırarak 3-5 dakika kadar kavuralım.
- Yemeğin salatası için 2 adet soğanı ince ince piyazlık doğrayalım üzerine incecik doğranmış maydanoz, pul biber, sumak ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştıralım salata da hazır afiyet olsun deneyecek olanlara görüşmek üzere.