Ev Baklavası Denenmesi Gereken Tarif

Ev Baklavası Denenmesi Gereken Tanım Tanımı İçin Malzemeler

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı yahut margarin
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 5,5 yahut 6 su bardağı un (dikkatli halde ek edilecek)

Şerbeti için;

• 6,5 su bardağı toz şeker
• 6,5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Açmak için;

• Nişasta

Üzeri için;

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçine;

• Bolca ceviz

Ev Baklavası Denenmesi Gereken Tanım Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamur gerecimizi yoğurma kabına alarak güzelce yoğuruyoruz.
2. Hazır olan hamurumuzu dinlendirmeden açabileceğimiz kadar bezelere ayırıyoruz.
3. Bezelerimizi çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ortalarına nişasta serperek üst üste ortalarına buzdolabı poşeti koyarak hazırlıyoruz.
4. Hamurlarımızı bu formda 4-5 saat dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamur her vakit çok hoş açılır.
6. Dinlenen hamurlarımızı açacağımız tahtaya alarak bol nişasta serperek açıyoruz. ( birinci açacağımızda nişastamızı bol kullanıyoruz daha sonra nişasta çok serpmiyoruz. )
7. Açabildiğimiz kadar ince açmaya itina gösteriyoruz. Ne kadar ince açarsak baklavanız o kadar hoş ve lezzetli olur.
8. İlk yirmi katı açıyoruz ortasına ceviz yerleştiriyoruz.
9. Geri kalan üst kısmıda tıpkı formda açarak baklavamızı tamamlıyoruz.
10. Isıttığımız tereyağımızın üstündeki köpükleri alarak yağımızı soğutuyoruz sıvı yağımızı da ek edip baklavamızın üzerine döküyoruz.
11. Önceden ısıttığımız 175° derecelik fırında 15 dakika kabarmasını sağlıyoruz.
12. Daha sonra fırın derecesini 150° dereceye çekerek 1.5 yahut 2 saate yakın dikkatli biçimde baklavamızı içini çeke çeke pişiriyoruz.
13. Baklavamızın pişmesine yakın şerbetimizide hazırlıyoruz.
14. Şekerimizi ve suyumuzu tenceremize alarak kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
15. Kaynayan şerbetimize 10 gram kadar limon tuzu atıyoruz.
16. Tekrar tenceremizin kapağını kapatıp 30 dakika orta ateşte şerbetimizi pişiriyoruz.
17. Fırından aldığımız baklavamızı hazır olan şerbetimizle buluşturuyoruz. 1 saat dinlendirip servis yapıyoruz.

Ben iki çeşit fotoğraf koydum birebir tarifle yapılan siz nasıl isterseniz o formda bölümünü yapabilirsiniz.

Not: bardak ölçüm 200 ml şerbet ve baklava ikiside sıcak olarak dökülecek.

Hamurlarınızı açarken birinci başta nişasta kullanın daha sonra nişasta kullanmamaya itina gösterin.

Nişasta baklavanızın çıtır olmasını mahzurlar ve şerbeti döktüğünüzde baklavanızın hamur olmasını sağlar.

Bide hamurunuzu açabildiğiniz kadar ince açmaya itina gösterin. Şayet kalın açarsanız yeniden şerbetinizi döktüğünüzde baklavanız hamur olacaktır. Püf noktalarına uyduktan sonra çok hoş baklavalarınız olacaktır.

Şerbetimizi hazırlarken tenceremizin kapağını kapatmamızın nedeni şerbetimizin şekerlenmesini önlemek içindir.

Ev Baklavası Denenmesi Gereken Tanım Tanımı Fotoğraflı Yapılışı