Ev Yapımı Çemen (Pratik Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg domates
- 3 kg kapya biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı sirke(üzüm)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 5 yemek kaşığı domates
- 5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 3 baş sarımsak ezilmiş
Ev Yapımı Çemen (Pratik Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domatesler soyulup rondodan geçirilir.
- Biberler fırınlanıp kabukları soyulup rondodan geçirilir.
- İlk önce sıvı yağ koyduğumuz tencerede yarım saat domates pişirilir .
- İçine şeker katılır ,bir süre daha pişirilince rondodan geçen biber ilave edilir yaklaşık 1 saat kaynatılır.
- Kıvamı koyulaşınca içine sarımsak ve baharatlar sirke atılıp 10 dk daha kaynatılır.Kıvamı yoğun olmalı.
- Kavanozlara doldurulup kapatılıp ters çevrilir .
- Bir gün o şekilde kalır .
- Yarın kapaklar kontrol edilip güneş almayan bir yerde muhafaza edilir açılınca buz dolabında bekletilir.Not:ben ceviz fındık yeme aşamasında katıyorum daha güzel oluyor ama siz isterseniz içerisine en son ezilmiş ceviz yada fındık atıp o şekilde de kavanozlayabilirsiniz ,harika hem kahvaltı hem yemeklerde başlangıç olarak pratik lezzetli sağlıklı bir atıştırmalıktır yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Ev Yapımı Çemen (Pratik Lezzetli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı