Ev İmali Çiçek Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Ev Üretimi Çiçek Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya, şeker ve ılık su kapta güzelce karıştırılır.
- Kabın ağzı kapatılıp on dk mayanın etkinleşmesi sağlanır.
- Süre sonunda tuz ve un denetimli bir biçimde eklenir ele yapışan cıvık bir hamur yoğurulur ve 20-30 dk kadar mayalanmaya bırakılır. Burada kıymetli nokta suyun tam ılık el yakmayacak ısıda olmasıdır yoksa maya aktifleşmez.
- Mayalanan hamur tezgaha alınır ve toparlanır.
- Derin bir fırın kabında ( ben tencere kullandım ) istenilen biçim verilir.
- Kabın geniş olmaması kıymetlidir zira kap geniş olursa hamur cıvık olduğundan enine yayılıp ekmeğiniz fazla kabarmaz.
- 15 dk kadar da tepside mayalanması beklenir.
- Üzerine susam çörek otu vs ne eklemek isteniyorsa eklenir.
- Önceden ısıtılmış fırında 190° de 30 dk kadar pişirilir.
- Fırının içine pişirmeden evvel bir kapta su koyarsanız ekmeğinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Fırından çıkan ekmeğin üzeri nemli bir bezle örtülür ve on beş dk bekletilir.