1 litre sut
10 gr saf salep
15 bardak toz şeker
4 parca damla sakızı (bir ufak paket)
Yapılışı
Sutun icine şekeri ve salebi koyup, salep topak topak olmasın diye telle karıştırarak kaynatın Sonra sakızı atın ve kıvamın koyulaşmasını bekleyin Kıvamı koyulaşınca buzdolabına atıp iyice soğutun Soğuyan karışımı da dondurma makinasına koyun ve dondurmanızı hazırlayın
Dondurma makinası yoksa klasik buzlukta dondurma yontemini kullanabilirsiniz Bunun icin yayvan cam bir kaba karışımı boşaltın Ustu hava almayacak şekilde kapadıktan sonra buzluğa atın Yarım saatte bir cıkararak spatula ile karıştırın ve altust edin