Konut İmali Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tanımı İçin Gereçler
Ekmeği için;
- 2 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5,5 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- Susam
- Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Turşu
- Marul
- Ketçap
- Mayonez
- Çeddar peyniri
Mesken İmali Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tanımı Yapılışı
- Hamur materyalleri bir hoş yoğrulur.
- Üzeri kapatılarak bir saat mayalanması için bekletilir.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Tepsi mayası için üzerini örtüp 20 dakika bekletelim.
- Mühlet sonunda sütle çırpılmış yumurta sarısını sürüp ve susam serpip evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
- Materyaller bir hoş yoğrulur. Büyük kavanoz kapağına streç sinema geçirilir.
- Köftede avuç dolusu kesimler alınır ve kapak ile biçim verilir.
- Ben ızgara tavada yağsız biçimde pişirdim, şayet yoksa olağan tavada az yağ ile artlı önlü pişirin.
- Köfteler pişince çeddar peynirini üzerine alıp hafif erimesini sağlayın, akabinde ekmeği ikiye bölün.
- Ortasına köfteleri yerleştirin. Damak tadınıza nazaran turşu, marul ile lezzetlendirin.