Mesken İmali Hamburger Tanımı İçin Gereçler
Hamuru İçin
- 4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 50ml süt
- 150 ml ilik su
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı instant maya
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı sut
- Kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Biber
- Galeta unu
- Kornişon
- Marul
- Çedar peyniri
- Hazır burger sosu
Mesken Üretimi Hamburger Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel hamuru hazırlayalım. Su, süt, tuz, şeker, maya, yumurta karıştıralım. Akabinde yavaş yavaş un ekleyelim. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı. 2 yemek kaşığı tereyağınıda ekleyip 10 dakika yoğurun. Ne kadar yoğursanız o kadar hoş olur.
- Üzerini kapatın. Şişince tezgaha alın. Rulo yapıp 6 yere kesin. Yuvarlak form verip tepsiye dizin. Elinizle hafif bastırın. Bezle örtün. 1 saat kalsın. 1 saatin tamamında üzerine 2 yemek kaşığı süt ve 1 yumurta karışımı karıştırıp sürün.
- Evvelden ısınmış fırında 200 derecede 18-20 dakika pişirin.
- Kıymanın içine soğan rendeleyin (Suyunu atın) Tuz biber galeta ünü ekleyip yoğurun. Buzdolabında bekletin. Biçim verip tavada pişirin (Yağsız)
- Sos olarak ben marketlerde satılan burger sosu kullandım. Kornişon, marul, çedar peyniri.