Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler İç harcı için;
*Yarım kilo kıyma
*3 adet *kırmızı biber
*3 adet yeşil biber
*1 tane orta boy kuru soğan
*1 demet maydanoz
*34 tane domates *rendelenmiş kabuğu soyulmuş
*Karabiber, tuz, pulbiber, kimyon
*1 yemek kaşığı salça
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru için;
*300 gr un ( yaklaşık tepeleme 13 yemek kaşığı)
*1 adet yaş maya
*Tuz, su
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle hamurumuzu yoğurup bir köşede mayalanmaya bırakıyoruz ve hamurumuzu gayet yumuşak; çok çok az ele yapışan bir hamur elde ediyoruz ((Mayamızı eritirkenken ayrı bir bardak suda 23 dakika içine bir tane küp şeker atarak mayamızın hızlı çalışması için yardım edebiliriz ))
*Hamurumuzu da o suyla yoğuracağız
*Hamurumuz mayalanırken biz iç harcımızı yapalım
*Kıyma hariç bütün malzemeleri rondodan geçiriyoruz
*Kıymamızı da ilave ettikten sonra harcımız, hamurumuza rahat sürülebilsin diye
*Bir su bardağı kadar su ilave ediyoruz
*Gelelim son aşamaya;
*Hamurlarımızı küçük bezeler halinde ayarlıyoruzyumurta büyüklüğünde daha fazla büyük olursa fındık lahmacun olmaz
*Ele almada da zorlanabilirsiniz
*Bezelerimizi hafif unlayarak çok ince olmayacak şekilde açıyoruz
*Ve malzememizi elimizle yayarak her tarafına yerleştiriyoruz
*180 derece fırında( kesinlikle önceden ısıtılmış olmalı) fırın tepsimizin üzerine 2 şerli yerleştirerek pişiriyoruz
*Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?
*Yarım kilo kıyma
*3 adet *kırmızı biber
*3 adet yeşil biber
*1 tane orta boy kuru soğan
*1 demet maydanoz
*34 tane domates *rendelenmiş kabuğu soyulmuş
*Karabiber, tuz, pulbiber, kimyon
*1 yemek kaşığı salça
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru için;
*300 gr un ( yaklaşık tepeleme 13 yemek kaşığı)
*1 adet yaş maya
*Tuz, su
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle hamurumuzu yoğurup bir köşede mayalanmaya bırakıyoruz ve hamurumuzu gayet yumuşak; çok çok az ele yapışan bir hamur elde ediyoruz ((Mayamızı eritirkenken ayrı bir bardak suda 23 dakika içine bir tane küp şeker atarak mayamızın hızlı çalışması için yardım edebiliriz ))
*Hamurumuzu da o suyla yoğuracağız
*Hamurumuz mayalanırken biz iç harcımızı yapalım
*Kıyma hariç bütün malzemeleri rondodan geçiriyoruz
*Kıymamızı da ilave ettikten sonra harcımız, hamurumuza rahat sürülebilsin diye
*Bir su bardağı kadar su ilave ediyoruz
*Gelelim son aşamaya;
*Hamurlarımızı küçük bezeler halinde ayarlıyoruzyumurta büyüklüğünde daha fazla büyük olursa fındık lahmacun olmaz
*Ele almada da zorlanabilirsiniz
*Bezelerimizi hafif unlayarak çok ince olmayacak şekilde açıyoruz
*Ve malzememizi elimizle yayarak her tarafına yerleştiriyoruz
*180 derece fırında( kesinlikle önceden ısıtılmış olmalı) fırın tepsimizin üzerine 2 şerli yerleştirerek pişiriyoruz
*Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?