Konutta Adana Kebap Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram yağlı kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı pul biber
Meskende Adana Kebap Tanımı Yapılışı
- Yoğurma kabına alınan kıyma üzerine ince ince kıyılmış suyu süzülmüş biberler biber tuz eklenir.
- Güzelce yoğurulur. Tahta şiş kullandım ben.
- Şisleri hafif ıslatıp portakal büyüklüğünde harçtan alıp şişe geçirelim.
- Hafif hafif kaydırarak şiş boyunca yayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Yanına domates ve biber ekleyip üzerini de bir yağlı kağıt ile kapatıp 200 derece fırında 40 dk kadar pişirelim
- Birinci 20 dk dan sonra yağlı kağıt üzerinden alıp şişleri alt üst çevirelim.
- Güzelce pişip kızarana kadar bekletelim isterseniz yanında bulgur pilavı ve soğan salatası ile servis edelim deneyenlere afiyet olsun