Evde Etsiz Çiğ Köfte Yapımı
Etsiz Çiğ Köfte Yapımı
MALZEMELER (6 karakter)
6 kepçe,yada küçük nehir bardağı köftelik bulgur (simit)
1 yemek kaşığı biber,1 yemek yemek kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş soğan
56 iri diş dövülmüş sarmısak
kimyon,karabiber,yenibahar,bir akarsu kaşığı çemen baharatı(olmasada olur)
10 dal değin doğranmış maydanoz
78 dal taze soğan
1 adet limon suyu
Sızma zeytinyağı
Etsiz ham köftenin yapılışı
Bulguru ham köfte leğenine alın
Rendelenmiş soğanla ve sarmısakla beraber 10 dakika değin yoğurun
gitgide su ilavesiyle simit yarı yarıya yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edin
daha sonra salça,limon suyu ve baharatları ekleyin tekrar yumuşayana kadar yoğurun
Yeşillikleri incecik doğrayıp köfteye ilave edin
Zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırın ve kızan yağı yeşilliklerin üzerine döküp elinizi yakmadan yeniden hepsini aniden yoğurun
Etsiz ham köftenin özelliği fazla ufak sıkılmamasıBen bu şekilde gördümYumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde,diğer elinizle şekil vererek sıkın
Marul yapraklarıyla servis edin *
Etsiz Çiğ Köfte Yapımı
MALZEMELER (6 karakter)
6 kepçe,yada küçük nehir bardağı köftelik bulgur (simit)
1 yemek kaşığı biber,1 yemek yemek kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş soğan
56 iri diş dövülmüş sarmısak
kimyon,karabiber,yenibahar,bir akarsu kaşığı çemen baharatı(olmasada olur)
10 dal değin doğranmış maydanoz
78 dal taze soğan
1 adet limon suyu
Sızma zeytinyağı
Etsiz ham köftenin yapılışı
Bulguru ham köfte leğenine alın
Rendelenmiş soğanla ve sarmısakla beraber 10 dakika değin yoğurun
gitgide su ilavesiyle simit yarı yarıya yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edin
daha sonra salça,limon suyu ve baharatları ekleyin tekrar yumuşayana kadar yoğurun
Yeşillikleri incecik doğrayıp köfteye ilave edin
Zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırın ve kızan yağı yeşilliklerin üzerine döküp elinizi yakmadan yeniden hepsini aniden yoğurun
Etsiz ham köftenin özelliği fazla ufak sıkılmamasıBen bu şekilde gördümYumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde,diğer elinizle şekil vererek sıkın
Marul yapraklarıyla servis edin *