İçindekiler Hide
Kavak mantarı da olarak bilinen istiridye mantarı ilk olarak 1. Dünya Savaşı sırasında ekilmiştir. Evde istiridye mantarı yetiştiriciliği nasıl yapılır, üretimi nasıl yapılır, tohumu nasıl yapılır, evde istiridye mantarı nasıl üretilir?
Kavak mantarı da olarak bilinen istiridye mantarı ilk olarak 1. Dünya Savaşı sırasında ekilmiştir. O günden bugüne bu mantar çeşidine olan ilgi de artmıştır. Bu kadar ilgi görmesinin sebeplerinden biri lezzetli olmasıdır. Lezzetli olduğu kadar bu mantarı yetiştirmek de oldukça kolaydır. Tesislerde yetiştirilebildiği gibi evlerde de kolaylıkla yetiştirilebilmektedir. Evde yetiştirmek için öncelikle aşağıdaki malzemeleri almalısınız.
· Mantar tohumu 250 gram
· Ağaç talaşı 10 kilogram
· Çöp poşeti battal boy
Malzemeleri aldıktan sonra çöp poşetinin içerisine ağaç talaşını yayın. Biraz ıslattıktan sonra üzerine tohumları serpin. Tohumları serptikten sonra üzerine bir sıra daha talaş koyun. Nemlendirme yaparak bir daha tohum atın. Bu şekilde poşeti ağzına kadar doldurun. İlk 15 gün ışık almayacak şekilde bekletin. Ortam sıcaklığı 22-25 derece olmalıdır. 15. günden sonra; 16 saat karanlık, 8 saat ampul ışığında bekletebilirsiniz. 20. gün sonunda poşetin etrafına jiletle delikler açın. Bu deliklerden mantarlar çıkacaktır. 10 gün sonra bu deliklerden çıkan mantarları toplayabilirsiniz.
· Çöp poşetinin zeminine talaş koyun. Koyulan talaş tohumlarını fısfıs ile ıslatın.
· Üzerine mantar tohumu serpiştirin.
· Tekrar talaş koyarak bu işlemi çöp poşeti dolana kadar tekrar edin.
· 15 gün karanlıkta bekletin.
· 5 gün boyunca da 16 saati karanlık, 8 saati ışıkta olacak şekilde bekletin.
· Ortam sıcaklığı 22-25 derece olan bir yerde bekletilmelidir.
· Toplam 20 gün beklemeden sonra poşetin etrafına jilet ile kesikler atın.
· Bu kesiklerden mantarlar çıkacaktır.
· Olgunlaştığında bu boşluklardan mantarlarınızı toplayabilirsiniz.
Kavak mantarı da olarak bilinen istiridye mantarı ilk olarak 1. Dünya Savaşı sırasında ekilmiştir. O günden bugüne bu mantar çeşidine olan ilgi de artmıştır. Bu kadar ilgi görmesinin sebeplerinden biri lezzetli olmasıdır. Lezzetli olduğu kadar bu mantarı yetiştirmek de oldukça kolaydır. Tesislerde yetiştirilebildiği gibi evlerde de kolaylıkla yetiştirilebilmektedir. Evde yetiştirmek için öncelikle aşağıdaki malzemeleri almalısınız.
· Mantar tohumu 250 gram
· Ağaç talaşı 10 kilogram
· Çöp poşeti battal boy
Malzemeleri aldıktan sonra çöp poşetinin içerisine ağaç talaşını yayın. Biraz ıslattıktan sonra üzerine tohumları serpin. Tohumları serptikten sonra üzerine bir sıra daha talaş koyun. Nemlendirme yaparak bir daha tohum atın. Bu şekilde poşeti ağzına kadar doldurun. İlk 15 gün ışık almayacak şekilde bekletin. Ortam sıcaklığı 22-25 derece olmalıdır. 15. günden sonra; 16 saat karanlık, 8 saat ampul ışığında bekletebilirsiniz. 20. gün sonunda poşetin etrafına jiletle delikler açın. Bu deliklerden mantarlar çıkacaktır. 10 gün sonra bu deliklerden çıkan mantarları toplayabilirsiniz.
Evde İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Görüntüsü ve lezzetiyle ilgi çeken istiridye mantarını yetiştirmek oldukça kolaydır. Bu derece popüler olmasının sebepleri bunlardır. Bu mantarı evde de rahatlıkla yetiştirebilirsiniz. Bunun için önce 10 kilogram ağaç talaşı, 250 gram mantar tohumu ve büyük boy çöp poşeti almanız gerekiyor. Malzemeleri hazırladıktan sonra sırasıyla aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli olacaktır.· Çöp poşetinin zeminine talaş koyun. Koyulan talaş tohumlarını fısfıs ile ıslatın.
· Üzerine mantar tohumu serpiştirin.
· Tekrar talaş koyarak bu işlemi çöp poşeti dolana kadar tekrar edin.
· 15 gün karanlıkta bekletin.
· 5 gün boyunca da 16 saati karanlık, 8 saati ışıkta olacak şekilde bekletin.
· Ortam sıcaklığı 22-25 derece olan bir yerde bekletilmelidir.
· Toplam 20 gün beklemeden sonra poşetin etrafına jilet ile kesikler atın.
· Bu kesiklerden mantarlar çıkacaktır.
· Olgunlaştığında bu boşluklardan mantarlarınızı toplayabilirsiniz.