Sütlü tatlılar arasında en çok sevilen sütlaçtır. Ancak sütlaç uygun ölçülere göre yapılmazsa kıvamı tutturulamaz ve lezzetsiz olabilir. Peki, en güzel sütlaç nasıl yapılır? İşte kolay ve pratik bir sütlaç tarifi...
HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE
Sütlaç, sütlü ve ya sütlü aş çeşitli mutfak kültürlerinde bulunabilen bir tatlı. Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılanlarından ve tanınanlarından biri de sütlaçtır. Sütlacı sevmeyen yoktur. Özellikle akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı yemek isteyenler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Ancak sütlacı kıvamında ve güzel yapmak zor bir iştir. Pirincinin kalitesinden sütünün soğuk ya da sıcak olmasına kadar pek çok şey lezzetini etkiler. İşte sizlere tam kıvamında ve lezzetli sütlaç tarifi...
SÜTLAÇ TARİFİ:
MALZEMELER
Bir litre süt (Süt mutlaka soğuk olmalıdır)
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 çay bardağı pirinç
Bir litre su
YAPILIŞI
İlk önce pirinçleri suyun içinde pişirerek şişmelerini sağlıyoruz.
Daha sonra içine sütü ekleyerek kaynatmaya başlıyoruz.
Süt ve pirinç kaynamaya başlayınca pirinç ununu bir miktar sıcak suyun içinde karıştırıyoruz ve sütlacın içine döküyoruz.
Bu işlemden sonra hızlıca karıştırıyoruz ve tekrar kaynamasını bekliyoruz.
Son olarak içine şekeri ekliyoruz.
Bir süre daha kaynattıktan sonra servis kaselerine alıyoruz.
Sütlaçları daha hızlı soğumaları için buzdolabına koyabilirsiniz.
Afiyet olsun...