İçindekiler Hide
Diğer adı şapkalı mantar olan kültür mantarı, Uzak Doğu’da yaygın olarak kullanılan, daha çok nemli ve sıcak ortamları seven bir mantar türüdür. Evde kültür mantarı yetiştirmek için gerekli olan malzemeler neler, evde kültür mantarı yetiştirmek nasıl yapılır, evde kültür mantarı yetiştirme seti nedir, evde kültür mantar üretimi nasıl yapılır? Kültür mantarcılığı nasıl yapılır?
Diğer adı şapkalı mantar olan kültür mantarı, Uzak Doğu’da yaygın olarak kullanılan, daha çok nemli ve sıcak ortamları seven bir mantar türüdür. Türk mutfağı gibi birçok kültürün vazgeçilmezi olan kültür mantarı kendisine has kokusu ve lezzeti ile mutfaklarımızda tüketilmektedir. İçerisinde selenyum bulundurduğu için diş ve kemik sağlığı, saç ve tırnak güçlendirme gibi faydaları bulunmaktadır. Diğer faydaları ise; yüksek tansiyon ve kolesterolü düşürmesi, kansızlığı önlemesi, kalp ve damar sağlığını koruma ve kanser hücrelerine karşı savaşmasıdır. Düşük kaloriye sahip olduğu için de diyet menülerinde fazlaca yerini alır.
Ormanlık alanlarda, otlaklarda ve tarlalarda yetişen kültür mantarı, ilkbahar ve yaz aylarında yetişir. Marketlerde ve pazarlarda bulabileceğimiz kültür mantarını özel olarak kendimiz de yetiştirebiliriz.
· Mantar kompostunu ortalama on santim kalınlıkta ki çöp poşetinizin tabanına döşeyin.
· Çöp torbasına koyduğunuz mantar kompostunun üzerine ise 1 avuç misel koyunuz. Misellerin toplu bir şekilde değil de ince bir tabaka şeklinde olmasına dikkat ediniz.
· Misellerinizin üzerine ise tekrardan daha ince olacak bir şekilde mantar kompostundan konulur ve bu işlem miseller ve mantar kompostu bitene kadar tekrar eder. Son aşama da ise üstte olması gereken malzeme mantar kompostudur.
· Son aşama ise malzemelerimizi koyduğumuz poşetin ağzını bağlamaktır.
Bu işlemler yapıldıktan sonra kültür mantarının kuluçka dönemi başlar. Kuluçka döneminde ise mantarın hiçbir şekilde güneş görmemesi gerekir. Bu yüzden kompost ve miselleri koyduğumuz poşeti karanlık bir odada muhafaza etmeliyiz.
Diğer adı şapkalı mantar olan kültür mantarı, Uzak Doğu’da yaygın olarak kullanılan, daha çok nemli ve sıcak ortamları seven bir mantar türüdür. Türk mutfağı gibi birçok kültürün vazgeçilmezi olan kültür mantarı kendisine has kokusu ve lezzeti ile mutfaklarımızda tüketilmektedir. İçerisinde selenyum bulundurduğu için diş ve kemik sağlığı, saç ve tırnak güçlendirme gibi faydaları bulunmaktadır. Diğer faydaları ise; yüksek tansiyon ve kolesterolü düşürmesi, kansızlığı önlemesi, kalp ve damar sağlığını koruma ve kanser hücrelerine karşı savaşmasıdır. Düşük kaloriye sahip olduğu için de diyet menülerinde fazlaca yerini alır.
Ormanlık alanlarda, otlaklarda ve tarlalarda yetişen kültür mantarı, ilkbahar ve yaz aylarında yetişir. Marketlerde ve pazarlarda bulabileceğimiz kültür mantarını özel olarak kendimiz de yetiştirebiliriz.
Evde Kültür Mantar Yetiştirmek İçin Gerekli Olan Malzemeler Nelerdir?
Evde kültür mantarı yetiştirmek için gerekli olan ilk malzeme, mantar kompostudur. Mantar kompostu; saman, at gübresi, buğday sapı gibi malzemelerin karışımı ile oluşturulur. Mantar kompostunu satın alabilir ya da kendiniz hazırlayabilirsiniz. Diğer gerekli olan malzeme ise misel yani mantar tohumudur. Son olarak ise gerekli olan malzeme koyu renk bir çöp poşetidir.Evde Kültür Mantarı Yetiştirmek Nasıl Yapılır?
Evde kültür mantarı yetiştirmek için gerekli olan malzemeleri edindikten sonra yapmanız gerekenler şu şekildedir:· Mantar kompostunu ortalama on santim kalınlıkta ki çöp poşetinizin tabanına döşeyin.
· Çöp torbasına koyduğunuz mantar kompostunun üzerine ise 1 avuç misel koyunuz. Misellerin toplu bir şekilde değil de ince bir tabaka şeklinde olmasına dikkat ediniz.
· Misellerinizin üzerine ise tekrardan daha ince olacak bir şekilde mantar kompostundan konulur ve bu işlem miseller ve mantar kompostu bitene kadar tekrar eder. Son aşama da ise üstte olması gereken malzeme mantar kompostudur.
· Son aşama ise malzemelerimizi koyduğumuz poşetin ağzını bağlamaktır.
Bu işlemler yapıldıktan sonra kültür mantarının kuluçka dönemi başlar. Kuluçka döneminde ise mantarın hiçbir şekilde güneş görmemesi gerekir. Bu yüzden kompost ve miselleri koyduğumuz poşeti karanlık bir odada muhafaza etmeliyiz.