Farklı Şekilli Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı un (aldığı kadar un)
- 1 çay kaşığı tuz
- 500 gram dana kıyma
- 1 kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Yoğurt
- Sarımsak
Farklı Şekilli Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir kaba yumurta su ve tuzu döküp karıştırıyoruz.
- Üstüne yavaş yavaş unu ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz.
- Yoğurduktan sonra üstünü bir bez ile sarıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bu aradada iç harcını hazırlıyoruz.
- Bir kaseye soğanı rendeleyip, üstüne kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
- Hamuru bezelere ayırıyoruz. Ve açıyoruz.
- Küçük küçük parçalar halinde kesip kıymadan koyup kapıyorum.
- Ocakta su koyuyorum kaynıyor .
- Kaynadıktan sonra mantıları içine atıyorum. Ve piştikten sonra süzgeçten süzüyoruz.
- Bir küçük tencerede veya tavaya 3 yemek kaşık tereyağına 1 yemek kaşığı pul biber ekliyoruz ve sos hazırlıyoruz.
- Haşlanan mantıları bir tabağa alıp üstüne sostan ve sarımsak yoğurt ekliyoruz.