Fasulye Turşusu Kavurması (Karadenizlilerin Asla Vazgeçemediği) Tanımı İçin Gereçler
- 3 kase fasulye turşusu
- Sıvı yağ
- 2-3 adet kuru soğan
Fasulye Turşusu Kavurması (Karadenizlilerin Asla Vazgeçemediği) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Fasulye turşusu karadenizde hafif haşlanarak yapılan bir turşudur. Biz yanında tavada yapılmış mısır ekmeğiyle tadına doyamayız o denli ki kahvaltıda bile yiyebiliriz. Gelin size tanımını vereyim o vakit
- Fasulyelerin tuzu çıksın diye sıcak suda bir iki saat bekletiyoruz. Ben çok canlı sevmediğim için 3 e 4 e bölüyorum.
- Daha sonra avucumuzun içine alıp yeterlice sıkıp suyunu çıkarıyoruz ve başka bir kaba alıyoruz.
- Soğanlarımızı piyazlık doğrayıp kısık ateşte bol yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanlara fasulyeleri ekliyoruz orta ara karıştırarak 10 -15 dakika daha kapağı kapalı biçimde kısık ateşte pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.