Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

*2 kg yeşil fasulye
*1 su bardağı üzüm sirkesi
*3 baş sarımsak
*8 bardak içme suyu
*2 tane cam kavanoz
*3 yemek kaşığı kaya tuzu

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır Yapılışı Fasulyeler yıkanır, temizlenir
Büyük boy tencereye yarısına yakın su doldurulur ve kaynamaya bırakılır
Kaynamaya başladığı zaman fasulyeler azar azar tencereye atılır
Fasulyeleri içine attıktan sonra, su kaynamaya başladığı zaman 3 dakika içinde tutulur
Benim fasulyelerim iri ve etli olduğu için bu süre iyi geldi Siz de kendi fasulyenizin yapısına göre bu süreyi ayarlayabilirsiniz
Fasulye çok az haşlanmış oluyor bu sürede Daha fazla pişerse çok çabuk olgunlaşır turşumuz ve erir
Ben 2 kg fasulyeyi dörde bölerek sıcak suya attım
Çıkarılan fasulyeler geniş bir tepsiye çıkartılır ve soğumaya bırakılır
Sarımsaklar temizlenir Benim sarımsaklarım çok iriydi O nedenle küçük parçalara böldüm
2 Tane kavanoz hazırladım Siz isterseniz bir büyük kavanoza koyabilirsiniz
Kavanozun dibine birkaç sarımsak dizilir Üzerine fasulye ve aralarına sarımsak koymak üzere kavanoz doldurulur ağzına kadar
Kavanozların içine içme suyu doldurarak ne kadar su aldığı hesaplanır
Tekrar bir kabın içine o su boşaltılır
3 Yemek kaşığı kaya tuzu, 1 5 su bardağı sirke suyun içine karıştırılır
Ama tavsiyem tuzu sıcak su ile eritmeniz Daha çabuk eriyor böylece
Kavanozun içine boşaltılır Ağzı sıkıca kapatılır
Serin bir yere kaldırılır
Öneriler
Arada kontrol etmeyi, tuz oranına bakmayı unutmayın derim Turşularımızın hepsi için geçerli bu
Sebzeler tuzu içine çektikçe tuzu azalabilir Tuz takviyesi gerekebilir
Fasulye seçerken etli fasulye olmasına dikkat edilmeli