Fındıklı Çörek Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 100 gram tereyağı ( oda ısısında )
- 1 paket yaş maya
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı robotto çekilmiş fındık
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
- 2 yemek kaşığı süt
- Yarım çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
Fındıklı Çörek Tanımı Yapılışı
- Öncelikle hamurunu hazırlayalım süt ılık olmalı süt ,maya ,şeker, yumurta ve tereyağı karıştırılır ve un yavaş yavaş eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve 30 dk mayalanmaya bırakılır ve iç materyali harılanır.
- İnce çekilmiş fındık ve öbür materyaller karıştırılır hamura sürülecek bir kıvam alır mayalanan hamuru dört eşit beze yapılır ve servis tabağından bira büyük açılır .
- Üzerine fındıklı harçtan sürülür bu bu türlü dört kat yapılır yaptığımız çöreğin ortasına bir bardak konarak 16 eşit kesime kesilir ve ikişer halde üç kıvrım yapılarak uçlarından yapıştırılır ve 15 dk tepsi mayası yapılır .
- Üzerine yumurta ve süt karışımı sürülür 170 derecede denetimli olarak pişirilir.