Fırın Tepsisinde Baton Pasta Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- Kalan 2 parmak kısma kakao konulacak
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartmatozu
- 3 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı dolusu un
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- Yarım kutu çiğ krema
- Yarım kutu krema
- 50 gram çikolata
- Damla çikolata
- Muz
Fırın Tepsisinde Baton Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Selamlar hoş takipçilerim. Bugün sizinle söyle hem ekonomik hem hoş hem bereketli bir pasta yapalım mı. İnstagram sayfamı takip etmeyi unutmayın lütfen
- Önce kremayı yapalım ve soğumaya bırakalım. Şayet mümkünse bir kaç saat evvelden yahut bir gece evvelden yapabilirsiniz daha güzel sonuç alırsınız.
- Krema için sütün yarısı ve şekerin tamamını bir tencereye alalım ocakta kaynama noktasına kadar getirelim.
- Diğer tarafta un kalan süt yumurta sarılarını güzelce çırpıp yedirelim.
- Kaynayan sütten bu karışıma azar azar ekleyip daima karıştıralım.
- Sonra bu karışımı süzgeçten geçirip tencereye tekrar alalım ve kısık ateşte daima karıştırarak pişirelim.
- Kaynayınca ocaktan alıp içine yarım kutu kremayı dökelim ve çırpalım üzerine bir poşet kapatıp soğumaya bırakalım.
- İlk evvel yumurta sarılarını ayırmakla işe başlayalım.
- Sarılar ve beyazları farklı ayrı kaplara koyalım ve beyazları köpük üzere olana kadar mikserin yüksek döneminde çırpalım. Koydunuz kap metal yahut cam olmalı. Kuru olmalı. Plastikte istenilen köpük kıvamı olmaz.
- Bunu kenara alalım.
- Yumurta sarılarını ve şekeri uygunca çırpalım. İçine sıcak şu kakao vanilya un ve kabartma Tozunu da koyalım karıştıralım.
- Şimdi bu basamakta yumurta beyazlarını eklemeye başlıyoruz. Dikkat etmemiz gereken şeyler tahta yahut silikon kaşıkla karıştıralım.
- Beyazları 3 kesime bölüp teker teker yedirdikten sonra ekleyelim. Ve yavaş hareketlerle alttan üste yanlışsız karıştıralım.
- Yumurta aklarını sarılarla yeterlice karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökelim ve spatula ile eşit formda yayalım.
- 180 derece fırında ben 30 dk pişirdim. Ancak herkesin fırınına nazaran bu ayar değişiklik gösterebilir. Kürdan testiyle pişir pişmediğini denetim edelim ve fırından alıp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan keki kenarlarından 1 er parmak kesip ortada kalan kısmı eşit olarak 3 e bölelim.
- Kalan yarım kutu krema ve 50 gram çikolatayı küçük bir tava yahut sütlüğe alıp ocakta kaynatmadan yalnızca ısıtalım çikolata erişin.
- Kekin birinci katına bu kremadan evvel sürüp ıslatalım.
- Sonra ocakta pişirip soğuttuğumuz kremadan sıkma torbası ile sıkalım.
- Üzerine meyve yahut damla çikolata serpebilirsiniz.
- Diğer katlara da tıpkı süreci uygulayıp bitirelim.
- Kremasıyla kaplayıp üzerini dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz. Kolay gelsin.