MALZEMELER
700 gram lahana 300 gram lahana turşusu 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 300 gram kuşbaşı kuzu eti 2 adet orta boy domates 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 12 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik Fırınlamadan önce:
12 tatlı kaşığı biber salçası 12 tatlı kaşığı domates salçası 12 su bardağı sıcak su
NASIL YAPILIR?
Orta göbek kısmını çıkardığınız lahana ve lahana turşusunu incecik kıyın Sarımsakları rendeleyin Kuru soğanı küp şeklinde yemeklik doğrayın Kabuğunu soyduğunuz domatesleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin Zeytinyağını bir tavada kızdırın Kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin Biber salçasını katın İncecik kıyılmış beyaz lahana ve lahana turşusunu ekleyin 34 dakika kadar soteledikten sonra doğranmış domatesleri katın Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin Kekikle harmanladığınız kuzu kuşbaşı etlerini ızgara izli döküm bir tavada, yüksek ateşte mühürleyin Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın Üzerine yüksek ateşte mühürlenmiş etleri yerleştirin Sosu için sıcak suyla karıştırdığınız domates ve biber salçasını bir fırça yardımıyla et ve lahanaların üzerine sürün Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar fırınlayın Üzeri renk alana kadar pişirdiğiniz fırında etli lahana yemeğini sıcak olarak bekletmeden servis edin Sevdiklerinizle paylaşın
700 gram lahana 300 gram lahana turşusu 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 300 gram kuşbaşı kuzu eti 2 adet orta boy domates 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 12 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik Fırınlamadan önce:
12 tatlı kaşığı biber salçası 12 tatlı kaşığı domates salçası 12 su bardağı sıcak su
NASIL YAPILIR?
Orta göbek kısmını çıkardığınız lahana ve lahana turşusunu incecik kıyın Sarımsakları rendeleyin Kuru soğanı küp şeklinde yemeklik doğrayın Kabuğunu soyduğunuz domatesleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin Zeytinyağını bir tavada kızdırın Kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin Biber salçasını katın İncecik kıyılmış beyaz lahana ve lahana turşusunu ekleyin 34 dakika kadar soteledikten sonra doğranmış domatesleri katın Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin Kekikle harmanladığınız kuzu kuşbaşı etlerini ızgara izli döküm bir tavada, yüksek ateşte mühürleyin Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın Üzerine yüksek ateşte mühürlenmiş etleri yerleştirin Sosu için sıcak suyla karıştırdığınız domates ve biber salçasını bir fırça yardımıyla et ve lahanaların üzerine sürün Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar fırınlayın Üzeri renk alana kadar pişirdiğiniz fırında etli lahana yemeğini sıcak olarak bekletmeden servis edin Sevdiklerinizle paylaşın