Fırında İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 çay bardağı kurutulmuş ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sade soda
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2,5 su bardağı sıcak su (Süslemek için)
- 1 tane kapya biber
- 1 tane yeşil biber
- 2 tane domates
Fırında İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Rendelenmiş soğan ve sarımsak la beraber bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz malzemeleri köfte şekli verip iki saat dinlenmeye bırakalım. Vaktiniz yoksa yarım saat yeterli.
- Başparmak kalınlığında doğradığımız patatesleri kızartalım aynı yağın içinde köftelerimizi kızartalım.
- Yağlı kağıda koyup yağını çektirelim.
- Ayrı bir sosluk içinde kokusu çıkana kadar salçaları kavuralım ardından toz biber ve sıcak su ilave edelim.
- Borcamın alt kısmına patates üzerine köfteleri dilediğiniz dizebilirsiniz.
- Biber ve domates ile süsleyip hazırlanan sosu üzerine dökün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Servise hazır afiyet olsun