Fırında Kabak Sandal Tanımı İçin Gereçler
- 3-4 adet orta uzunluk kabak
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 150-200 gram kıyma
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 kase sıcak suya 1 yemek kaşığı domates salçası
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Kabak Sandal Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyalım.
- Kayık biçiminde ortadan ikiye keserek içlerini boşaltalım.
- Daha sonra tuzlu suda orta yumuşaklığa gelene kadar haşlayalım.
- Kabaklar haşlanırken iç harcımızı hazırlayabiliriz.
- İç harcımız karnıyarık harcına benziyor.
- Soğanları doğrayıp uygun bir tencereye alalım. Çok az sıvı yağ gezdirerek kavuralım.
- Soğanlar pembeleşince sivri biberleri ve kıymayı da ekleyerek kavuralım.
- Son olarak da üzerine küp küp doğradığımız domatesi ekleyelim.
- Tuzunu ve karabiberini ayarlayarak karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirelim.
- Fırın tepsisine dizdiğimiz kabakların içine kaşıkla iç harcından yerleştirelim.
- Üzerlerine ve tepsinin yerine salçalı sostan gezdirelim.
- Son olarak kaşarları harcın üzerine ekleyelim.
- Yemeğimizi 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk kadar denetimli halde pişirelim.
- Dilerseniz üzerine süslemek emeliyle dereotu yahut maydanoz koyabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
.