Fırında Karnabahar Mantı Tanımı İçin Gereçler
- 1 orta uzunluk karnabahar
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çorba kaşığı salça
- 250 gr kıyma
- 1 kase çırpılmış yoğurt
- 1 adet sarımsak
Fırında Karnabahar Mantı Tanımı Yapılışı
- Öncelikle karnabaharımızı yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz (ister buharda ister suyla )ben su ile hasladım.
- Orta uzunluk bir borcamda haşlanmış karnabaharımızı çatal ile eziyoruz, 2 adet çırpılmış yumurtanın içine tuzu ekleyip, karnabahar ile karıştırın ve üstünü düzeltin.
- Fırında 180 derecede 15-20 dk pişirin.
- Tavanın içine kıymayı koyup kavuralım (benim kıyamam yağlı olduğu için ek olarak yağ kullanmadım).
- Kavrulmuş kıymanın içine salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım.
- Benim salçam çok ağır konut salçası olduğundan ben birazda sıcak su ek ettim.
- Tabağımıza evvel karnabaharı daha sonra yoğurt, en üste kıymalı harcımızı koyalım.
- Çocuklarınız ile yapacağınız çok hoş bir tanım verin çatalı doyasıya ezsinler, üst üste koyup kule yapsınlar.Afiyet olsun.