Fırında Karnabahar (Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane orta boy karnabahar
- 4 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşık tepeleme un (dolu dolu)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 kase yoğurt ️
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı kırmızıtoz biber
Fırında Karnabahar (Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabaharı dal şeklinde ayırıp yıkıyoruz ardından yarım saat kadar sirkeli suda bekletip bol suda yıkıyoruz.
- Tencereye koyup üzerine çıkıncaya kadar kaynatılmış suyu döküp 10 dk haşlıyoruz.
- Bir kapta süt, yumurta,un,zeytınyağı ve baharatlarını ilave edip blenderdan geçiriyoruz.
- Borcama az sıvı yağ koyup fırça yardımıyla tarafını yağlıyoruz.
- Karnabaharları borcama döküp üzerine sıvı karışımı ilave ediyoruz. 180 derecede üzeri iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Sosu içinde;bir kase yoğurdun içine sarımsağı rendeliyoruz.
- Küçük bir tavada tereyağı, zeytinyağı ve kırmızı toz biberi kavuruyoruz.
- Fırından çıkarttığımız karnabaharı dilimleyip servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı karışımı döküp servis ediyoruz.