Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
*4 adet top patlıcan
*12 kg kıyma
*6 adet biber
*3 domates
*2 adet soğan
*Sarımsak
*Arpacık Soğan
*Tuz, karabiber, pul biber
Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi Yapılışı Patlıcanlar alcalı soyulur ve daire şeklinde doğranır ve az yağ ile kızartılır
Ayrı bir tavada soğanlar ve biberler doğranır yağda öldürülür
Sonra kıyma ve domates sarımsak ve baharatlar ilave edilir ve pişirilir
Daha sonra fırın tepsisine patlıcanların yağı kağıt havluyla alındıktan sonra dizilir ve üstüne karışım koyulur Tepsinin yanına süs için biberler koyulur Arpacık soğanlarda tepsiye koyulur ve en sonunda salçalı su yapılarak önce patlıcanların üstüne sonrada kalanı tepsiye dökülür ve fırına verilir 20 dk sonra fırından çıkarılabilir
*4 adet top patlıcan
*12 kg kıyma
*6 adet biber
*3 domates
*2 adet soğan
*Sarımsak
*Arpacık Soğan
*Tuz, karabiber, pul biber
Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi Yapılışı Patlıcanlar alcalı soyulur ve daire şeklinde doğranır ve az yağ ile kızartılır
Ayrı bir tavada soğanlar ve biberler doğranır yağda öldürülür
Sonra kıyma ve domates sarımsak ve baharatlar ilave edilir ve pişirilir
Daha sonra fırın tepsisine patlıcanların yağı kağıt havluyla alındıktan sonra dizilir ve üstüne karışım koyulur Tepsinin yanına süs için biberler koyulur Arpacık soğanlarda tepsiye koyulur ve en sonunda salçalı su yapılarak önce patlıcanların üstüne sonrada kalanı tepsiye dökülür ve fırına verilir 20 dk sonra fırından çıkarılabilir