Fırında Kolay Patlıcan Kebabı (Kızartmadan) Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- Maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Sivri biber
- Domates
Fırında Kolay Patlıcan Kebabı (Kızartmadan) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanları alacalı soyup dilimleyerek tuzlu su koyduğumuz derin bir kaba alalım.
- Köftesi için yoğurma kabına kıymayı, yumurtayı, soğanı, sarımsağı, maydanozu, galeta ununu, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekiği ve kimyonu alarak güzelce yoğuralım.
- Harcımızdan patlıcan dilimlerinin büyüklüğünde kesimler koparıp şekillendirelim. Hazırladığımız köftelerin üzerini streç sinema ile örterek 15-20 dk dinlendirelim. Bu ortada sosunu hazırlayalım.
- Sosu için tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine sarımsağı ekleyerek kavuralım. Rendelenmiş domatesi, salça, tuz ve karabiberi ek ederek karıştıralım. Sıcak suyu da ekleyerek 5 dk pişirelim ve ocaktan alalım.
- Uygun bir tepsiye daire biçiminde doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları ve hazırladığımız köfteleri sırası ile dizelim. Ortalarına sivri biber ve domates yerleştirelim.
- Üzerine hazırladığımız salçalı sosu gezdirelim. Islattığımız bir yağlı kağıt ile üzerini kapatıp.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
- Daha sonra yağlı kağıdı alarak üzerleri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
Fırında Kolay Patlıcan Kebabı (Kızartmadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı