Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Bu türlü Pişirin ) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet tavuk göğsü
- 300 gram mantar
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 200 ml sıvı krema
- 200 ml tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 avuç maydanoz
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 100 gram rende kaşar peyniri
Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Bu türlü Pişirin ) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tavuklar ile başlıyoruz. Tavuk göğüslerini güzelce temizledikten sonra görüntüdeki halde çizikler atıyoruz. Aman derin kesmeyelim ki ayrılmasın.
- Tavukları temizleyip çizdikten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar unu boca ediyoruz.
- Unun tavukların her tarafına yayıldığından emin olalım.
- Mantar sosun materyallerini hazırlamaya başlayabiliriz.
- Mantarı soyalım ve büyük diyebileceğimiz boyutlarda doğrayalım.
- Soğanı orta büyüklükte, sarımsak ve maydanozu kıyalım.
- Son olarak kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
- Geldik pişirme kısmına. Tavamızı güzelce yağlayalım ve tavuk göğüslerini mühürleyelim.
- Dikkatınizi çekerim pişirmiyoruz, yüksek ateşte tavuğun dış kısmının kabuk tutmasını sağlıyoruz. Böylece tavuğumuz sulu sulu olacaktır. Bu süreç 4-5 dakika sürecektir.
- Tavukları aldıktan sonra tıpkı tavada mantar sosumuzun imaline başlıyoruz.
- Sırasıyla soğan ve mantarı soteledikten sonra baharatlar ile tatlandırıyoruz.
- Tavuk suyu, nişasta ve sıvı kremayı da ek edip görüntüdeki kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.
- Mantar sosumuz hazır. Ocaktan aldıktan sonra kıydığımız maydanozları ek edip renklendirelim.
- Pişireceğimiz borcama tavukları yerleştirip üzerlerine mantar sosu güzelce yaydıralım.
- Her tarafa yayıldığından emin olalım ve bu formda evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
- Geldik son kısma. Rendelediğimiz kaşar peynirlerini güzelce yaydırıp üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
.