Fırında Nefis Sosuyla Çupra Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet çupra
- 3 adet patates
- 5- 6 adet çeri domates ( isterseniz dilim domates kullanabilirsiniz sulu bir hal almasın diye benim tercihim çeri den yana oldu
- Birkaç kol biberiye mükemmel kokusuyla mükemmel bir tat katıyor
- 1 adet soğan isterseniz çoğaltabilirsiniz
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Biraz kırmızı pul biber, çok az tuz,
- 7-8 adet tane karabiber (şart değil ben kullandım ama)
- 1 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeniden çok az tuz karabiber
- 1 adet organik limon
- 1 baş sarımsak
Fırında Nefis Sosuyla Çupra Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Karıştırma kabına patatesleri yuvarlak doğrayalım.
- Bütün baharatları koyup sarımsağı küçük küpler formunda doğrayıp soğanıda halka formunda ekleyip elimizle harmanlayalım dikdörtgen borcam tabanına yayalım.
- Sürmek için sosumuz olan tereyağını eritip zeytinyağını ekleyelim. Az ölçüde ki tuz karabiberi de karıştıralım balıkların üzerine verevlemesine derin çizikler atalım gerili önlü.
- Fırça ile bu karışımı güzelce balıkların her yerine sürelim çiziklerin içerisine de.
- Balıkları patateslerin üzerine yerleştirelim kesik yerlere limonu kabuklarıyla dilimleyip yerleştirelim. Çeri domateslerini de serpiştirelim.
- 220 derece fırında balıkların bir tarafı kızartıp öteki tarafını da kızarması için çevirip pişirelim.
- İndirmeye yakın kabuklu haldeki bir baş sarımsağı ayırıp tepsinin her yerine dağıtarak pişirelim. Sarımsaklar bu formda yumuşacık ve mükemmel bir tat alıyor denemenizi katiyen öneririm