Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet patlıcan
*1 adet büyük domates
*2 sivri biber
*2 tatlı kaşığı salça
*2 kase sıcak su
*2 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için:


*200 gram orta yağlı kıyma
*1 çay bardağı galeta unu ya da ekmek içi
*1 adet soğanın rendesi
*1 yumurta
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*Az kimyon

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı Ben kişi başı 1 patlıcan olacak şekilde hazırladım, dilerseniz ölçüyü kişi sayınıza göre artırabilirsiniz
Öncelikle köftesini hazırlamak için malzemeler karıştırılır
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur Bir parmak aralıklarla diplerine gelmeyecek şekilde kesilir Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve her bir patlıcan dilimi arasına yerleştirilir Tepsiye koyulur
Üzerine sosu içinse domatesin kabukları soyulur ufak ufak doğranıp tepsiye koyulur Sivri biberler de aynı şekilde doğranıp eklenir 2 kase kadar sıcak su, sıvı yağ ile salça karıştırılır ve bu da tepsiye dökülüp 160170 derecede fırına verilir
Ben yarım saat kadar üzerini folyo ile örterek pişirdim ardından da folyoyu çıkartıp yarım saat kadar da o şekilde pişirdim böylece patlıcanlar çok yanmıyor
Afiyet olsun