Fırında Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 adet patlıcan
- Yarım kilo dana kıyma (kuzu da olabilir)
- 1 kase domates sosu (kışlık konserve 2-3 adet domateste olur)
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su (salçayı çözdürmek için)
- 3-4 kol maydanoz
- Karabiber, kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 adet çeri domates
- 4 adet biber
Fırında Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Merhabalar birinci evvel patlıcanları alacalı bir halde soyup tuzlu suda bekletelim.Patlıcanlar acılığını alsın.
- Ardından tavaya yağ koyup patlıcanlarımızı peçete yardımıyla kuruladıktan sonra yağda kızartalım.
- Musakkamızın kıymalı harcını hazırlamak için ,ayrı bir tencere de soğan ve sarımsakları kavuralım.
- Domates sosu ekleyip tekrar kavuralım.
- Son olarak baharatları ekleyip,küçük küçük kıydığımız maydanozu da ekleyip kıymayla birlikte hoş bir formda kavuralım.
- Kızartmış olduğumuz patlıcanları borcama dizelim.
- Üzerine kıymalı harcımızdan eşit gelicek formda,patlıcanların üzerine yayalım.
- Akabinde bir kasenin içine salça ve su ekleyip karıştırıp yemeğimizin,üzerine dökelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında domates ve biberlerin üzerleri kızarana ,kadar 30 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.