Fırında Patlıcanlı Dizme Tanımı İçin Gereçler
- ️1 kg orta yağlı kıyma
- ️Yarım demet maydanoz
- ️Tuz
- ️Karabiber
- ️Pul biber
- ️Yenibahar
- ️1 kg patlıcan
- ️4-5 adet domates
- ️Yarım kg yeşil biber
- ️1 yemek kaşığı domates salçası
- ️1 yemek kaşığı biber salçası
- ️2 su bardağı sıvı yağ
Fırında Patlıcanlı Dizme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp kabuğunu alacalı kesip,halka biçiminde dilimliyoruz.
- Ayçiçek yağında kızartıyoruz kızarmış patlıcanları kağıt havlu üzerine alıyoruz (yağını çekmesi için ).
- Kıymayı, maydanozu, tuzu, baharatları ,pul biberi yoğuruyoruz.
- Domateslerin kabuğunu soyup dilimliyoruz.
- Fırın tepsisini (patlıcanlar kızardığı için)yağlamıyoruz sırasıyla bir dilim kızarmış patlıcan, bir köfte (çiğ olarak )diziyoruz.
- Ortalarına domates dilimi koyup,tüm materyal bitinceye kadar tıpkı süreci yapıyoruz.
- Yeşil biberleri bütün ve ya dilimleyerek ortalarına ekliyoruz.
- Bir kasenin içine salçaları koyuyoruz ve 2 su bardağı suyla eritiyoruz, bu sosu yemeğin üzerine gezdiriyoruz
- 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.