Fırında Sebzeli Palamut Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet palamut fileto
- 1 adet kapya biber
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Fırında Sebzeli Palamut Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Palamutlar fileto yaptırılır ve kılçıkları temizlenir. (yerken kolaylık olsun diye tüm kılçıklarını cımbız kullanarak temizliyorum).
- Sebzeler doğranır, tavada tereyağı ile sotelenir.
- Tuz, karabiber eklenir. (ayıklanan balıkların kılçık aralarından çıkan parçalar bu aşamada sebzelere eklenebilir).
- Sotelenen sebzeler pişirme kabına alınır.
- Üzerine tuzlanmış palamutlar dizilir.
- Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirilir.
- 200 derece fırında balıkların rengi dönene kadar pişirilir.
- Küçük boy mısır ekmeği için 1,5 su bardağı mısır unu, 1/2 su bardağı buğday unu, 1 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz karıştırılır.
- Pişirme kabına aktarılıp üzeri ıslak el ile düzeltilir.
- 200 derecede yaklaşık 40 dk pişirilir.
- Servis tabağına önce sebzeler alınır, üzerine palamutlar yerleştirilir. (pişirme kabında su kaldıysa üzerine gezdirilir).
Fırında Sebzeli Palamut Tarifi Fotoğraflı Yapılışı